Document HACCP — TraçaChef

TraçaChef

Traçabilité alimentaire

DOCUMENT DE TRAÇABILITÉ

CONFORME HACCP

Réf : HACCP-{{ now()->format('Ymd') }}-{{ rand(1000,9999) }}
Édité le {{ now()->format('d/m/Y à H:i') }}
Règlement CE n°852/2004

Responsable

Nom{{ $user->name }}

Email{{ $user->email }}

Date édition{{ now()->format('d/m/Y') }}

Périmètre du document

@if($evenement)

Événement{{ $evenement->nom }}

Date{{ $evenement->date->format('d/m/Y') }}

Lieu{{ $evenement->lieu ?? 'N/A' }}

@else

PérimètreTous produits

Nb produits{{ $produits->count() }}

@endif

Produits tracés

N° de lots

{{ $produits->whereNotNull('fournisseur')->unique('fournisseur')->count() }}

Fournisseurs

DLC enregistrées

Base légale : Ce document est établi conformément au Règlement (CE) n°178/2002 (traçabilité alimentaire obligatoire) et au Règlement (CE) n°852/2004 (hygiène des denrées alimentaires — HACCP). Il doit être conservé pendant une durée minimale de 5 ans et présenté sur demande des agents de la DDPP.

LISTE DES PRODUITS TRACÉS

@if($produits->count() > 0) @foreach($produits as $i => $produit) @php $dlcClass = 'dlc-ok'; if ($produit->dlc) { $jours = now()->diffInDays($produit->dlc, false); $dlcClass = $jours < 0 ? 'dlc-danger' : ($jours <= 3 ? 'dlc-warn' : 'dlc-ok'); } @endphp @endforeach

#	Produit	N° de lot	DLC / DDM	Fournisseur	Type	Événement	Archivé le
{{ $i + 1 }}	{{ $produit->nom }}	{{ $produit->numero_lot ?? '—' }}	{{ $produit->dlc ? $produit->dlc->format('d/m/Y') : '—' }}	{{ $produit->fournisseur ?? '—' }}	@if($produit->type) {{ ucfirst($produit->type) }} @else — @endif	{{ $produit->evenement ? $produit->evenement->nom : '—' }}	{{ $produit->created_at->format('d/m/Y') }}

@else

Aucun produit tracé pour cette sélection.

@endif @if($produits->whereNotNull('notes')->count() > 0)

NOTES ET ALLERGÈNES

@foreach($produits->whereNotNull('notes') as $produit) @endforeach

Produit	Notes / Allergènes
{{ $produit->nom }}	{{ $produit->notes }}

@endif

Signature du responsable :

{{ $user->name }} — Date : ___/___/______

Visa du contrôleur (DDPP) :

Nom : ________________________